有拈頭成都市井火鍋品牌故事：每座城市都有自己專屬的味道，成都的味道，叫市井。

成都的市井之味，不在于浮奢沉迷的九眼橋的夜，亦不是仿古懷舊的寬窄巷子的街，更不是人流涌動的人民公園一角。而是走街串巷里，糖油果子的酥炸聲，鐵環滾動的叮當響，黑白電視的影片集，噼里啪啦的搓麻將，悠閑舒適的蓋碗茶，串門嬉戲的笑語聲，還有圍爐撈歡的火鍋饗這些人來人往的生活氣息，組成了成都印象，構造了成都市井。

成都的城市美學，離不開市井。有拈頭成都市井火鍋就在這種文化的孕育下誕生，創始團隊將市井的生活氣息融入美食，還原80-90年代吃火鍋的氛圍，還原成都的市井之味;在這座城市正以日新月異的時速發展時，保持初心。

于是，在成都中誕生了有拈頭的排名靠前家店，沒有大氣鋪排的場面，沒有奢華豪氣的裝修，沒有花樣別致的擺盤，只有像兒時鄰家小姐姐“小芳”那樣質樸的微笑，貼心周到的問候，實惠價廉的美味，以及讓你瞬時穿越記憶深處那個年代的環境。

有拈頭成都市井火鍋，是成都有拈頭餐飲管理公司旗下的創新品牌,是對老成都市井文化的延續，郵政綠配上霓虹燈管的店招，店內的簸箕和竹架，搪瓷碗、搪瓷壺、老海報、黑白電視、帶來具有市井氣息的老成都感覺。兒時記憶中的味道更能勾起食欲和興趣，讓中年人找到八九十年代的記憶，也能讓年輕人體味往昔。

有拈頭套餐火鍋模式，讓食客花更少的錢吃到更多的菜品。創意的小盤菜菜品模式，新穎獨特，食客自發性的拍照傳播擴大品牌影響力。有拈頭成都市井火鍋開業不久便迅速躥紅，成為成都美食的代表之一，眾多美食媒體爭相報道，門店每天門庭若市不可小覷，隨著新開門店數量的不斷增長，品牌在消費者心目中的地位也不斷加深，以火鍋界黑馬的姿態贏得了市場的認可。

加盟優勢

一、核心優勢

優勢一：市井六味，八樣鹵貨

有拈頭成都市井火鍋打造出的市井六味和八樣鹵貨俘獲了食客味蕾，呈現出別具一格的成都老火鍋涮鍋文化，所謂市井六味，不管是市井鹵肥腸的鹵香，還是五萬蝦滑的彈嫩等，都會給予食客們地道的涮鍋感受。同樣，作為有拈頭招牌涮品的八樣鹵貨，以“肚、肝、頭、腸、舌、筋、皮、牛肉”等八種平常在火鍋店中難以嘗到的食材為菜品，讓其在五香鹵水中煮熟，改刀后上桌再涮，食材的鹵香與鍋底的麻辣充分融入在了一起，從而增強食客的記憶點，打造出有拈頭的招牌涮品。

優勢二：追溯市井味，套餐小盤菜新吃法

有拈頭作為成都市井火鍋，小盤菜套餐模式，以全新的火鍋新吃法帶給各地食客八九十年代的吃火鍋記憶，店內四處可見的簸箕、竹架、茶壺、搪瓷碗，再配上成都老火鍋的味道，總能讓中年人找回老巷中涮火鍋的記憶，年輕人也能體味往昔。套餐小盤菜的火鍋新吃法，讓食客們告別了選擇困難癥等問題，不僅性價比高，且套餐葷素搭配恰當，這樣吃火鍋更加有滋有味。

優勢三：老鷹茶入鍋，降火解燥

在火鍋湯底的選擇上，有拈頭成都市井火鍋讓老鷹茶代替了高湯，老鷹茶自帶茶香，涮食后腸胃不覺油膩，口中且有淡淡回甘，起到解膩、降燥的效果。老鷹茶也可作為飲品，不僅還原了以前老火鍋店內大口喝茶的爽快，而且入口后齒尖留香，與火鍋搭配相得益彰。

二、品牌優勢

1、品牌優勢：

成都人氣餐飲品牌，經過發展，有拈頭已經發展成為特許連鎖加盟、餐飲文化開發、餐飲人才培訓、食品深加工和物流配送一體化餐飲品牌，全國加盟店、直營店已達300多家，具有良好的社會口碑和強有力的品牌影響力。

2、投資優勢：

依托有拈頭品牌良好的口碑和市場高認同度，投資有拈頭具有優勢性品牌市場保障，精準品牌定位。

3、技術優勢：

擁有專業技術研發團隊，培養和儲備了專門提供直營店和加盟店技術支持團隊，隨時滿足技術性支持服務。專門提供核心原輔料，公司配方，標準化生產，連續多年不斷創新和使用，已經形成了技術特色，有拈頭的獨特魅力與各地市場高度融合，為每一個有拈頭成都市井火鍋加盟店創造技術競爭力，形成區域性市場優勢。

4、產品優勢：

終堅持“好食材，用心做品質”產品核心價值理念，精選原料，創新菜品不斷推送市場，好吃不貴，豐儉由人，是有拈頭品牌的核心優勢，系列產品豐富，互相補充，相得益彰。

5、經驗優勢：

成功籌建和運營上百家加盟店和直營店，具有豐富經營經驗，形成了獨特而科學的門店經營管理模式，為您在零經驗投資餐飲行業，提供全方位經驗保障。

6、專業優勢：

有拈頭形成了系統化的運營與管理方式，公司所有的資源都為您所準備，為您提供專業技術與管理服務，在餐飲專業領域的積累，不斷創新。

7、團隊優勢：

有拈頭成都市井火鍋加盟總部人員穩定，在各自崗位的工作經驗豐富。公司團隊管理嚴格，定期專業培訓，塑造了一個充滿激情，高度專業并富有責任感的團隊，無論您在哪里經營，開店，都能保障您擁有核心的市場競爭優勢——專業技術與管理人才，配備物流部、運營部、品牌部、人事部、財務部、擴展部、公共關系部、設備部等部門。

8、扶持優勢：

協助加盟商對當地的經濟狀況，市場，競爭格局，消費習慣，消費趨勢，商圈環境，消費構成等方面進行針對性調研，并作出分析報告。有拈頭成都市井火鍋加盟總部將免費統一提供規范完善的整套VI形象識別系統，指導加盟商進行店面裝潢設計。

加盟流程

有拈頭成都市井火鍋加盟流程

1、簽訂協議

2、選址考察

3、實地考察

4、對接設計

5、裝修施工

6、人員招聘

7、總部培訓

8、營銷方案設計

9、運營督導巡檢

10、外派組扶持開業

11、投資項目分析/加盟回報分析表

加盟扶持

有拈頭成都市井火鍋加盟支持

1、店鋪選址支持：

周邊商圈調查，包括人流量、人群劃分、人口密集度、人均消費、競爭對手等數據調查。

2、證照辦理協助：

營業執照、消防、環保、衛生、稅務等各類證照辦理的咨詢服務。

3、裝修協助支持 ：

由公司統一負責店面設計，確保品牌形象一致。公司派遣資深裝修監理，設計師等到店或線上監督施工過程，處理施工問題。

4、人員招聘協助：

人員結構框架配置 ,各類手冊提供。

5、技術培訓支持：

菜品技術，菜品擺盤，新菜后續更新，總部給予完全傳授。培訓時間10～15天，包括廳面管理、廚政管理、市場營銷、財務管理4大板塊。

6、營銷推廣支持：

到店實地考察，針對性地制定開業營銷方案;重大節假日及大事件的營銷策劃、活動宣傳。針對當地市場對有拈頭品牌進行宣傳推廣，各類榮譽評比、頒獎典禮參與，公司及所有門店資源互享共享。

7、全國配送支持：

專業訂貨平臺，實現訂貨、支付、物流、查詢、渠道溝通等一站式服務，料包、特殊食材由總部統一配送，確保品牌口味一致。餐具、服裝等統一配送，確保品牌形象一致，收銀系統及部分核心設備等統一配送，確保品牌門店運營標準統一。

8、開業籌備支持：

公司派遣店長、廚師長各一名，于試營業前7天到店扶持開業，扶持10~15天。當地食材供應商甄選。菜品，酒水價格制定，開業慶典，優惠活動輔導。財務，廚政，前廳服務輔導。

9、財務數據分析：

收銀，庫管，財務分析，財務報表，客戶管理等一體化的搞笑管理系統，模塊化權限式管理，讓各崗位都能看到自己權限內的清晰報表。

10、后期維護支持：

外派督導每3個月到店巡檢一次，巡檢內容包括：門店服務，鍋底味型，菜品質量，環境衛生，門店營銷等。