一年之計在于春，2023年政府工作報告闡述了今年的八大重點工作，把“著力擴大國內需求”放在了首位，其中把恢復和擴大消費擺在優先位置。

與此同時，北京、上海、廣西、廈門、成都等多地明確將有序放開設攤、允許商業外擺。

商業外擺

對城市和消費者有何意義

一、豐富商業供給，提升城市繁榮度

對消費者來說，商業外擺是別具魅力的消費形式，而對更多來來往往的行人來說，這是城市商圈熱氣騰騰的生活氣息和商業活力。

從特色早市、夜市、后備箱集市到特色風情街區、城市沿河景觀帶等，一些外擺點甚至成為網紅時尚打卡地，不斷吸引眼球、聚集人氣。

多地放開商業外擺，一方面提升了消費便利度和滿意度，方便商家快速響應消費需求，另一方面可以有效增添城市的煙火氣，提升商業活躍度和繁榮度，更大程度激發消費潛力。

二、滿足休閑消費、品質消費的需要

商業外擺，不僅是消費場所，也成為城市氣質的一部分。一些城市在設定商業外擺和新型設攤要求時，也明確了鼓勵的方向。

比如，上海提出劃定設攤開放區時，設置特色點、疏導點、管控點。其中，特色點是以新型業態為主，符合城市高品質要求，品牌化、主題化、特色化的集市、夜市、外擺位、限時步行街等點位。

可以看出，新型業態、特色經營、高品質，是這一輪多地放開商業外擺的鼓勵方向。

三、與城市規劃相協調，跟消費者拉近距離

商業外擺就像‘街頭小品’，是城市功能的延伸。在不同的地方，你能看到不同的商業氣質，外擺會拉近城市與消費者的距離，帶給大家親切感。

業內人士分析，商業外擺延伸著商戶的服務半徑，有效展示實物商品、服務商品、體驗商品，同時也可以創新各種場景，既能引流，也可以起到促進銷售的重要作用。

商業外擺

對商家和創業者有何影響

一、商家怎么看，帶來哪些作用和價值？

“可以增加經營空間，又可以招攬生意，何樂不為？”北京市朝陽區一家燒烤店老板說，“做餐飲，外擺肯定是能拉流量，政策有了明確規定，讓大家都有據可依。”

還有的餐廳老板算了算賬，按外擺4張桌子算，一個晚上，每張桌子翻臺6到8次，可以多接待二三十桌客人，幾個員工的成本就掙出來了。

那么商業外擺有哪些作用呢？

1、店鋪延伸，點綴商業氛圍。
2、擴展面積，增加營業收入。
3、聯動公區，增加社交屬性。

哪些品類又比較適合外擺呢？

◆咖啡輕餐類

如咖啡店，店外搭篷、或木質欄桿配上各類綠植，獨特的搭配，立馬烘托出商店的氣質，令消費者印象深刻，進店消費。

◆餐飲店鋪

對于商家來說，人們坐在外面會顯得熱鬧，人情味比較濃，也好展示自家招牌，多一個外擺空間方便招攬人氣，擴展經營空間，增加營收。

◆主題市集

在商業下半場，越來越多商業，在建筑空間的硬件組合和消費內容的軟件組合上，不斷探索創新。

主題市集成為集合差異化消費內容和主題場景的復合體，成為各大商業探索創新的實驗地。

如何衡量一個商業外擺的好壞，以下幾點作為建議：

1、點睛之筆：給商場整體氛圍是加分項，或能夠烘托氣氛，或成為點睛之筆。
2、穿針引線：對商場空間與店鋪的關系，起到承上啟下和穿針引線的作用。
3、聚集人氣：能夠促進人氣，展現生活的煙火氣，更加接地氣。
4、擴展收入：增加營業面積，擴張營業空間和增加營業收入。
5、升華IP：通過制造IP概念和故事情節，融入主題集市，打造商業生態差異化競爭力。

總而言之，商業外擺，是看起不起眼的小場景，其實可大可小。

對于某些品牌方來說，商業外擺被越來越多的開發和重視，不惜巨資設計和投入，在于其接近消費者、易接觸、有煙火氣，可能更關鍵是消費流量入口。

二、商業外擺對創業者釋放了哪些信號？

商務部定調2023年為“消費提振年”，商業外擺大力推動的背后是煙火氣的回歸和松弛感的盛行。

這意味著，將帶來了一波線下消費熱潮，這不僅對于商家是好事，對于一些創業者來說也是難得的機遇。

經歷了幾年疫情，各行各業進行了大洗牌，尤其是連鎖加盟行業，凡是能存活下來的連鎖品牌必有自己獨特之處，這時選擇連鎖加盟是一個很好的時機，因為市場已經幫你進行了篩選，能存活下來的品牌也是消費者認可接受的品牌。

總而言之，長風破浪，千帆競發，全新的2023年已然開啟，期待各企業品牌和創業者在不同的賽道里，尋找到適合自己的位置和舞臺。

2023年9月15-17日

西安•國際會展中心

大眾創業項目博覽會

西安連鎖加盟展會

征程再啟

期待各路英豪集結

引領西北創業風潮