俗話說(shuō)“千里不同風(fēng)，百里不同俗”，在關(guān)中有著的獨(dú)特民俗小吃---關(guān)中蒸碗。

即常以粉蒸肉、條子肉等最為知名的八碗蒸碗，是鄉(xiāng)間民俗宴席、春節(jié)團(tuán)圓餐桌上的必備菜品！

閆記，傳承關(guān)中特色蒸碗制作工藝，經(jīng)多年研究改良、用純天然調(diào)料秘制、標(biāo)準(zhǔn)量化，推出一人一碗，一人食，分餐制吃法，干凈衛(wèi)生不浪費(fèi)，解決了當(dāng)下顧客愛(ài)吃肉、吃好肉的消費(fèi)需求，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作酵面荷葉饃，追求品質(zhì)。

歷經(jīng)多年學(xué)習(xí)研究關(guān)中餐飲文化，聯(lián)合推出關(guān)中閆記茯茶系列，以肉好饃香為本，還原關(guān)中人吃蒸肉喝茯茶的飲食習(xí)慣，傳承地道的關(guān)中味道！

本著顧客至上，員工幸福，“閆”傳身教、銘“記”于心，為傳承關(guān)中餐飲文化而 努力的理念。

“閆記”品牌孕育而生！

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